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“义务帮厨”、“家政课程”……山东271集团开展多样性食育课程 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-24  来源:山东271集团
核心提示:山东二七一教育集团紧紧围绕学生健康成长这一核心主题,建立涵盖小学、初中、高中三学段的食育课程体系。

    山东二七一教育集团紧紧围绕学生健康成长这一核心主题,以《“健康中国2030”规划纲要》《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》《国民营养计划(2018-2030年)》等国家省级文件为指导,在“开展多种形式的营养教育,引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设”主要任务的引领下,立足于学校这一广阔平台,全力探索食物营养教育落实路径,大力开展食物营养教育工作。

    1. 建立涵盖小学、初中、高中三学段的食育课程体系

    以“培育人性光辉 、播种人生智慧“为教育目的的271教育,从一切为了孩子健康成长出发,自2015年开始开设了“义务帮厨”、“种植课程”、“家政课程”、“自助取餐”等课程,对“食育”课程进行了初步探索,并取得了一定成效。

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    2016年5月,集团集合核心研究力量,以《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》为指导,结合中小学学生特点与271教育办学理念,正式发布《食育课程指导纲要》,开启食育课程研究的新篇章。

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    2017年至2018年期间,集团多次派遣由集团各学校执行校长、分管干部、骨干教师组成的团队,对日本、芬兰、美国等国家的食育课程进行考察学习,并组织外出考察团队在集团全体会议上进行专题报告。

    2 打造一流团队,夯实食物营养教育的基础


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    2018年,集团以红头文件形式,正式下达“关于成立“食育”教育工作小组的决定”,开启了集团食育课程专业研究团队的建设。各学校根据集团要求成立由学生成长中心主任、餐厅中心主任、营养师、食育教师、学科教师组成的食物营养教育工作小组。

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    集团统一聘请专家成立专家指导团队,定期对食物营养教育工作小组开展食物营养教育指导,并通过组织论坛交流、外出考察学习、发表研究论文、申请研究课题等方式,激发团队的研究热情,培养团队专业素养。

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    2019年,集团汇集各校食育课程研究核心团队成员,组建编写团队,在专家指导与多年实践基础上,编制完成271教育《食育课程》文本。

    3 创新落实途径,加强家校联动,辐射更广泛的社会群体

    在《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》文件的指导下,集团积极探索食育课程落实有效途径,以建设271BAY网络平台为支撑,打造网络食育教育社区,为集团学校、师生、家长等主体的学习、生活、评价、管理、交流、互动提供线上线下融合、极度开放、高度自主、生态化的、师生喜欢的综合社区。

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     271BAY(港湾)即“教育+互联网”大平台,为集团学校、师生、家长等主体的学习、生活、评价、管理、交流、互动提供线上线下融合、极度开放、高度自主、生态化的、师生喜欢的综合社区。

    集团在食育课程落实过程中,邀请学生家长体验课程,在体验中培训家长学习食物营养教育,关注家庭饮食健康,不断扩大食育课程影响,辐射更多社会群体,关注饮食健康、养成良好生活习惯。
 
 
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